[ Health Article ]
อาหารเป็นพิษ เป็นโรคที่มีอาการคลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง ท้องเสีย ถ่ายเหลว อาจมีไข้ร่วมด้วย โดยทั่วไปมีสาเหตุมาจากการบริโภคอาหาร หรือดื่มน้ำที่มีการปนเปื้อนของเชื้อโรค หรือสารพิษ ได้แก่ เชื้อแบคทีเรีย ไวรัส ปรสิต
ปัจจัยเสี่ยง
1.รับประทานอาหารค้างมื้อ ไม่ได้แช่เย็น
2.ไม่ล้างผัก ผลไม้ ก่อนรับประทาน
3.รับประทานอาหารสุกๆดิบๆ
4.รับประทานอาหาร 10 เมนูเสี่ยง
ได้แก่ ลาบ/ก้อยดิบ , ยำกุ้งเต้น ,ยำหอยแครง ยำทะเล ,ข้าวผัดโรยเนื้อปู , อาหารขนมที่ราดด้วยกะทิ , ขนมจีน , ข้าวมันไก่ , ส้มตำ ,สลัดผักที่มีธัญพืช , น้ำแข็งที่ผลิตไม่ได้มาตรฐาน
การป้องกัน
1.ล้างมือด้วยน้ำและสบู่อย่างน้อย 20 วินาที
2.ดื่มน้ำ / น้ำแข็งที่สะอาด
3.ควรอุ่นอาหารที่ค้างมื้อก่อนรับประทาน
อาหาร
4. รับประทานอาหารปรุงสุก
5.ล้างผัก / ผลไม้ก่อนนำมารับประทานเสมอ
การรักษา
รักษาตามอาการ ดื่มน้ำแร่ (ORS)
หากมีอาการรุนแรงควรรีบพบแพทย์ทันที เพื่อป้องกันภาวะช็อกจากการขาดน้ำ
ขอขอบคุณข้อมูลความรู้จาก กรมควบคุมโรค
ด้วยความห่วงใย
โรงพยาบาลเกษมราษฎร์ ฉะเชิงเทรา
ดูแลใกล้ชิดสนิทเหมือนญาติ
สอบถามเพิ่มเติม : 038-812 702 -18 ต่อ 1151 คลินิกอายุรกรรม โรงพยาบาลเกษมราษฎร์ ฉะเชิงเทรา